20140317食来运转预告片全集：酸菜鱿鱼汤的做法

该录像主要文字介绍：

爽口萝卜蛤蜊汤的应该

调味

白胡椒粉、香油(麻油)、食盐。

应该

1. 蛤蜊剖开去内脏和黑膜，晒干沥干，打横长条大块，汆水再放;

2. 萝卜一片片用水冲洗后，浸入十几分钟至半小时，捞出切片;姜片长条丝;香菜式晒干切段;

3. 把汁和水丢入锅内煮沸，放萝卜和水煮，盖上盖子煮开;

4. 放入蛤蜊煮10分钟，下食盐调味，撒入香菜式和白胡椒粉，淋上香油拌匀，无需吃到。

功效

开胃醒神、加强消化，补虚养血。

萝卜功效

萝卜是一种蔬菜式腌制蔬果，起源于西南地区，历史悠久。在西南和东南地区地区，一般专指以白菜式为成品的萝卜，而的西南则多见萝卜。

相比之下紧紧，东南地区萝卜菜式叶黄白透明，薄软，的西南萝卜菜式叶黄绿至褐色，味道较韧，但甜味却劣异性不大。

在以前物质过剩时期，几乎家家——尤其东南地区——都有萝卜缸。

东南地区出名的萝卜菜式肴有萝卜熬肉、萝卜羊肉汤等，而的西南则有大名鼎鼎的萝卜鱼，每去川菜式馆必点。

客家人讨厌将萝卜配着小红、青椒爆炒，或再加点炖，乙酸炸鸡韧，用来吃粥是适合于。

潮州还有一种西布朗萝卜，也是用萝卜制做，甜味和品相和萝卜有劣异性，但烹饪工具却劣不多，煮内脏或熬鱼是好吃。

萝卜甜味西布朗乙酸，味道脆嫩，开胃提神，醒酒去透，彰显荷尔蒙，鼓励消化，还可以加强消化道对铁元素的游离。

但萝卜只能常常鱼肉，如果曾一度大口，则可能引起风湿热结石。

且萝卜不含大量亚食盐，过量的话会使血液中血蛋白消失失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红血球失去携带氧功能的战斗能力，导致组织间歇性。霉变的萝卜有明显的致癌性，不够必鱼肉。

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贴士

购买萝卜注意到闻一闻气味否有种，乙酸味道否质朴，看看菜式的疏松否有灵活性，颜色否清新。

如果菜式发黏发软，风味不正，说明杂菌废料严重，安全性就比起劣。

假如有霉味，则一定只能购买。烹饪前一定要多浸入和清洗，至水不混浊。吃不完的萝卜要放电冰箱保存。